maiershi 發表於 2012-1-12 19:23:55

碧波田鸡

菜系：福建菜
    原材料：     丝瓜150克、田鸡100克、生姜、葱各10克、红萝卜20克。     调味料：     花生油30克、盐10克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许、湿生粉适量、麻油5克、绍酒5克。     制作过程：     1、丝瓜去皮切大条，田鸡杀净去皮砍成块，生姜切片，葱切段，红萝卜切花。     2、烧名下油，放入丝瓜、加入部分盐、味精、白糖炒熟，再用一部分湿生粉勾芡炒透，出锅摆入碟内。     3、锅内放油，下入生姜片、葱段、田鸡块、红萝卜花攒绍酒，调入剩下的盐、味精、白糖、胡椒粉炒至熟透，用剩下的湿生粉勾芡、淋麻油出锅放到丝瓜上面即成。

hjjccc1234 發表於 2013-8-10 10:33:22

看起来不怎么样呢

小三爷骡子 發表於 2013-8-10 10:37:35

不给力的赶脚啊。。。

ql1200 發表於 2013-8-10 10:51:23

我去田鸡100g是准备一口吃完一盘菜么

小怪明 發表於 2013-8-10 11:16:43

不错我喜欢吃 。。

jimdyh 發表於 2024-12-6 01:08:29

田鸡是被油炸过了吗？这个颜色是咋弄的
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