tinggu 發表於 2021-8-11 12:13:32

瑶柱香菇蒸肉饼

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香菇、瑶柱分别用清水泡发

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然后瑶柱撕碎、香菇切碎末、猪肉剁成肉泥

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剁好的猪肉末倒入盘里，加入香菇、姜末、瑶柱丝

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然后再加入食盐、白糖、生抽、胡椒粉、淀粉、料酒混合

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顺一方向搅拌至产生粘性

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盘底扫了些食用油、再把肉末放入压平，待蒸锅上汽后，旺火蒸10-12分钟

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出锅，放入米椒圈和香菜装饰

ssx51466 發表於 2021-8-12 20:04:48

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甘草 發表於 2022-9-19 21:44:30

海鲜中的精品

jimdyh 發表於 5 天前

肉饼加了瑶柱，那鲜味直接上了个一个层次啊
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