dermot3659 發表於 2024-12-5 21:52:00

简单家常菜推荐，豆腐炒鸡蛋

豆腐用内酯豆腐，关键是虾皮，虾皮最好选用当年的新鲜干虾皮，虾皮在潮湿环境下容易变质，还是随吃随买，葱姜蒜爆锅，然后先炒虾皮，用料酒飞虾皮，然后下内酯豆腐，内酯豆腐炒开锅以后倒入鸡蛋蛋液，快速翻炒，出锅。
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