葱油拌面
本帮葱油拌面https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201511/1115/252144046265.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
葱 150克相克食物
油 60克
生抽 90克
老抽 30克
蚝油 15克
白糖 20克相克食物
挂面 适量
本帮葱油拌面的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201511/1115/252144052750.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.将葱洗净，切成段，只需葱绿，葱白部分留作它用。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201511/1115/252144058583.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.备好油、糖、生抽、老抽、蚝油、切好的葱段。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201511/1115/252144064511.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.热锅加油小火烧至五六成热，手放锅上方能感觉到热量，放入葱段小火煸炒。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201511/1115/25214407849.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.炒至葱段变得酥脆，颜色发黑。这个过程根据葱的多少时间不等，耐心观察，我炒了有十几分钟。捞出葱段，放一边备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201511/1115/252144077526.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.将生抽、老抽、蚝油调和在一起，然后倒入锅中与葱油调匀，继续小火加热。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201511/1115/252144082729.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.等锅内出现许多大泡泡时，倒入白糖，并划圈搅匀，使糖完全融化，关火。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201511/1115/252144088734.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.将葱油和葱段放在容器里，放凉进冰箱冷藏。想吃面随时可拿出来拌面。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201511/1115/252144092907.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.将面条在沸水中捞熟，沥水装碗。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201511/1115/252144097197.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.面中勺两大勺的葱油酱汁拌匀，放上酥酥的葱段，简直太香啦！
小贴士1、熬葱油全程小火。2、调味酱汁的比例按照菜谱来，味道和色泽刚好。
這個不錯！！！ 不是用耗油么，颜色给人感觉是酱油放多了
頁:
[1]