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標題: 记忆中老家端午节必吃美食——炸糖糕 [打印本頁]

作者: oper010    時間: 2012-8-25 15:59
標題: 记忆中老家端午节必吃美食——炸糖糕
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原料:面粉、开水、糖、熟白芝麻、油。
做法:
1、面粉放入盆中,一边用筷子搅拌,一边浇入滚烫的沸水,和成软硬适中的面,我感觉是越软越好吃,只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以,尽量软吧哈。
2、盖上湿布,让面团醒10多分钟,然后再用手和均匀,如果太粘手,手可适当的粘些油。
3、让面团醒的时候,可以做馅,红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可,放白芝麻主要是吃起来更香些。也可以不放哈。
4、拿出一块面团,搓成长条,分成若干小挤子。
5、取一小剂面团擀开,放入适量馅,像包包子一样包拢,沾少许油,在手心拍扁。
6、捏好的糖糕坯子,放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。
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作者: ssx51466    時間: 2019-8-3 14:55

作者: qwer177    時間: 2019-8-7 10:36
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