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標題: 双椒鱿鱼 [打印本頁]

作者: HZHAI2010    時間: 2012-8-29 01:27
標題: 双椒鱿鱼
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用料 :

鱿鱼         红椒
青椒         姜
蒜         葱白
蚝油         白糖


做法 :

1. 刀功不好,买鱿鱼的时候要求店家帮我洗净切好了花刀
2. 烧一锅开水,下鱿鱼汆烫,鱿鱼片卷曲过后捞起放入冰水,据说可保持肉质的韧劲
3. 双椒和葱白切段,姜蒜切碎,国内热油,下姜蒜葱白爆香,然后倒入双椒翻炒
4. 下鱿鱼之前倒了点料酒入锅,鱿鱼入锅之后加入耗油和糖快速翻炒,起锅前放鸡精
5. 盛盘后滴几滴芝麻油在面上,搞定


小贴士:

蚝油很咸,所有我没有再加盐。


作者: ssx51466    時間: 2019-7-20 17:20

作者: 甘草    時間: 2019-7-22 09:29
这个菜好,不油腻
作者: qwer177    時間: 2019-8-7 10:53
美食美味
作者: jimdyh    時間: 2024-5-15 09:58
双辣,是不是意味着辣上加辣




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