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標題: 南宁腊肉 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2013-3-24 09:49
標題: 南宁腊肉
南宁腊肉的做法详细介绍菜系及功效：其他菜系私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烤
南宁腊肉的制作材料：主料：猪夹心肉（软五花）5000克
调料：盐750克,白砂糖250克,酱油40克,辣椒油10克,大曲酒125克,五香粉8克

南宁腊肉的特色：条块整齐，干爽一致，肉质鲜明，富有光泽，肥肉透明，爽脆不腻，瘦肉甘香，腊味浓郁。
教您南宁腊肉怎么做，如何做南宁腊肉才好吃1.选料：选用新鲜猪体中部的五花腩肉，肥瘦适中者最佳。
2.切条：选好的猪肉割去皮层，切成长40厘米、宽1.4厘米的肉条。
3.腌制：切好的肉条加食盐、酱油、曲酒、白糖、辣椒油、五香粉搅拌均匀，腌渍8小时，隔4小时搅拌一次。
4.晾晒、烘焙：腌好猪肉条穿上细麻绳，挂在阳光下晾晒，夜间放入烘房烘焙。如此连续3天，至肉质干燥，即为成品。

作者: cdm1121 時間: 2013-3-26 17:14
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作者: 入口一线喉 時間: 2013-3-26 17:24
看着就有食欲。。。减肥减肥。。。

作者: dabasir007 時間: 2013-3-26 18:07
还是喜欢四川腊肉

作者: faduo123456 時間: 2013-3-30 21:01
这么快就做好了？

作者: xiaolei521 時間: 2013-4-2 23:02
就喜欢吃腊肉

作者: 天天成成 時間: 2013-4-2 23:28
地方风昧，至爱！

作者: ifif 時間: 2013-4-3 00:06
看着就有食欲。。。

作者: 978213 時間: 2013-4-3 22:54
我觉得那肉偶而吃一次还不错，经常吃就没有新鲜的肉好吃

作者: jipinxiaoyu 時間: 2013-4-28 12:32
这个好吃啊~~

作者: 282064385 時間: 2015-3-7 13:42
做起来貌似有点难度~

作者: dudu000 時間: 2015-5-13 09:38
这个应该是有点费工夫

作者: 致命殇口 時間: 2015-6-14 16:26
这个倒没吃过

作者: 学崖123 時間: 2015-6-23 10:52
广西人飘过~~

作者: 125311614 時間: 2015-7-27 12:39
这个可以有

作者: ksh1992 時間: 2015-7-28 19:16
看图像生的...

作者: 岛是海 時間: 2015-12-17 10:38
南宁特产，名菜。

作者: whoami3344 時間: 2015-12-19 12:47
我爸老做这个

作者: 779260liulixia 時間: 2016-1-7 12:49
感觉比较复杂，不太喜欢

作者: 779260liulixia 時間: 2016-1-7 13:18
看样子挺好吃，但是很难做的

作者: erhainihao 時間: 2016-1-7 19:06
偶尔一点还是美味的

作者: 学崖123 時間: 2016-1-10 13:04
条块整齐，干爽一致

作者: 岛是海 時間: 2016-1-11 10:31
南方人咋这么爱吃肉的。

作者: 小小洵 時間: 2016-1-22 13:40
看上去没多大食欲啊这个

作者: 岛是海 時間: 2016-3-9 11:31
这样吃也可以吗。

作者: 岛是海 時間: 2016-3-14 11:34
南宁的地方特产吗。

作者: xsxxx2011 時間: 2016-4-26 11:03
爽这个好吃得

作者: 岛是海 時間: 2016-4-29 09:56
你咋这么会弄菜的。

作者: dcr1992911 時間: 2016-4-29 10:30
上个礼拜做的，家里人都说好吃，真心感谢

作者: 1178605213 時間: 2016-5-9 00:16
看着还可以

作者: 哈哈猪猪 時間: 2016-5-14 09:22
看着很有食欲的~南宁有机会要吃下~~~~~

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