比思論壇
標題:
蛋黄豆腐
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作者:
Yan2020
時間:
2021-8-13 16:21
標題:
蛋黄豆腐
准备食材,葱切成葱花备用
咸蛋黄加少许料酒,隔水蒸熟后用勺子压碎
豆腐切成2cm见方的块
锅中倒入清水烧开
水开后放入1小匙盐
将豆腐放入烧开水的锅中焯2分钟后捞出
锅中倒入适量油烧热
放入咸蛋黄碎翻炒
小火炒至咸蛋黄泛起泡沫
倒入豆腐炒匀
然后加入少许高汤,大火烧开后转中小火继续烧至汤汁变稠(没有高汤,也可以用少许清水加鸡精调匀代替)
出锅前撒少许葱花即可
作者:
甘草
時間:
2022-9-20 22:21
做法极好
作者:
jimdyh
時間:
2024-8-4 02:06
这个也是经典,不过蛋黄要选咸蛋黄
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