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標題: 太平面 [打印本頁]

作者: 杨幕 時間: 2012-4-22 15:14
標題: 太平面
原料：
面线（长寿面、龙须面）、煲好的鸭汤（鸡汤）、鸭蛋。
做法：
1、鸭蛋煮好后剥皮。
2、取碗，加入适量的盐和鸭蛋，并加入煲好的鸭汤、鸭肉。
3、锅中加水烧开，放入面条煮熟后，捞出放入盛了鸭汤的碗中即可。
贴心建议：
1、这个面条很简单，所以步骤图省略了。但是要提醒一下，鸭汤盛入碗中时，一定记得再加点盐调味，因为面条吸味。空口喝鸭汤和作为面条底汤，盐量是不同的。
2、鸭蛋可以用鹌鹑蛋、鸡蛋或者海鸭蛋代替。
3、作为生日面，面条可以用长寿面、龙须面等细面代替。但是福州风俗中不能用刀切面。顾名思义哈，我不多解释了。
4、鸭汤的做法可以参加旧帖红菇老鸭汤。

作者: 蒼之濤 時間: 2017-2-8 20:26
面我家经常吃

作者: yxiaokan 時間: 2017-2-21 22:14
而又惹我太温柔太温柔

作者: cgzdillon 時間: 2018-2-21 00:39
这个好像不错哦

作者: cgzdillon 時間: 2018-2-21 11:26
这个好像不错哦

作者: 甘草 時間: 2023-3-8 16:00
好吉利的名字

作者: cdm1121 時間: 2023-6-17 09:27
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