寻酒的乐趣——对比三种基础款金酒

温良恭俭让

有时候喜欢小酌一杯洋酒，以威士忌居多，其他品种偶尔换换口味。

今天对比三个比较出名的基础款干味金酒，哥顿、必富达、孟买蓝宝石。

其实这种基础款的金酒，相比较纯饮，做金汤力会好很多很多，纯饮的话比如国内比较推崇的猴王47这种小几百的，口感会更舒适。

走起。

哥顿，37.5度。

闻香，杜松子味比较清淡，酒精气息里夹带着淡淡的橘子皮或柚子皮那种挥发油般的香气，没有什么杂味。品饮，口腔感觉微刺，酒精味会稍微冲一下鼻腔，舌根两侧微苦甘，吞咽时有轻微灼热感，咽下去后舌面有点干，柑橘味在口腔里比较清爽舒服，但是没什么更多的回味了。

必富达，40度。

闻香，杜松子味也比较清淡，同样的淡淡柑橘或柚子皮的气息，但在香气的厚度上比哥顿稍微好点，哥顿相比则多出一丝清爽。品饮，整个厚度上跟香气是匹配的，口感相对柔和一些，但是苦甘的感觉则比哥顿要大，这也导致回味的时候多出一点甜度，酒精气息比哥顿重些。

孟买蓝宝石，40度。

闻香，这是三款酒里杜松子味最大的，类似挥发油那种味道倒不算很重，但是香气复合度最好的，当然酒精气息也是最大的。品饮，酒体对口腔刺激感不大，厚度可以，下咽柔顺，舌根苦甘感没有上面两款酒重，甚至还微微发酸，酸后回甘的感觉倒有点像白酒，回味的时候除了柑橘气息，还有一股淡淡的杏仁味（吃过澳门杏仁饼的人估计体感比较直观），空杯还有一股很明显的柠檬味。

不得不提一句，这货在常见的金酒里，颜值真是神一般的存在，就算不喝，拿来做摆件都很爽。

金酒的酒体颜色其实没啥好说的，老外的烈酒笼统来说可以分有色和无色两种，有色的代表是威士忌白兰地，无色的代表是伏特加和金酒。

金酒其实是音译，在国外其实是叫杜松子酒，是以谷物（主要是小麦、大麦）为原料发酵、蒸馏制造出的基酒，用杜松子为主的多种草药与香料混酿调味后，所制造出来的一种蒸馏酒。产地主要是荷兰（起源地）、英国、美国，当然欧洲国家普遍都有生产，不过每家金酒的配方都是严格保密的。