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[主菜] 清香成都素烩

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    [LV.3]偶爾看看II

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    發表於 2021-4-28 20:29:36 |只看該作者 |倒序瀏覽
    原料:白萝卜250克、胡萝卜1条、腐竹(泡软)2条、油面筋10个、草菇10朵、洋菇10朵、马铃薯250克、小黄瓜2条、玉米笋12条、青芦笋20条、生粉1汤匙、鸡油少许。
    成都素烩的做法
    1、将胡萝卜、白萝卜、马铃薯、小黄瓜等洗净,切成不同形状的块或球形之后,用滚水烫煮8分钟后捞出,泡在冷水中。
    2、起油锅放下腐竹及芦笋以外的用料,爆炒后加入上汤,大火煮3分钟。
    3、将腐竹与芦笋放下并加盐调味,再煮20秒钟,用生粉水勾芡后推进大碟内,并将玉米笋分开,与芦笋相对摆好在四周,淋下少许鸡油即可。

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    沙發
    發表於 2021-4-29 09:35:04 |只看該作者
    川菜都是辣的
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    發表於 2021-4-30 16:42:00 |只看該作者
    这个好像没有什么麻辣味。
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2022-10-11 12:02:37 |只看該作者
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    地方特色美食
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