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[飲食文化] 全国十大美食城市,看看你的家乡上榜了吗,你的城市有什么美食呢

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    [LV.2]偶爾看看I

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    樓主
    發表於 2022-5-6 17:23:00

    很多人都喜欢旅游,根据自己的喜好和兴趣,旅游的地点是千差万别的。有人喜欢山水,有人喜欢文明古迹,有人喜欢各种美食,例如我。


    曾经跟朋友说我们以后旅游哪里有好吃的就去哪里吧,朋友说看山看水难道不好吗?好吧,不是所有的人都喜欢吃。如果你也喜欢美食,如果你也喜欢各种吃的,那一定要把这10大美食城市记住了,看看有你的家乡吗?




    一、成都


    还记得《成都》这首歌吗,当时听完这首歌就萌生了想去成都的想法,是对成都的一种向往,更多的是因为那里美食多,幻想自己走在大街小巷,拿着各种吃的,吃到嗨,这白日梦做得实在是很美。


    成都最具代表的美食是串串香,老妈兔头。


    串串香不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,串串香实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。




    老妈兔头是一道四川省特色传统名吃,起源于四川省成都市双流县,是当地的招牌美食。兔头分五香、麻辣两种口味,鲜而不腥,色香味形俱佳。




    二、广州


    上大学那会儿有个老师是广州的,个子不高长得可可爱爱的,空闲的时候总是跟我们讲他们那里的人文风情,我们都听得津津有味。


    广州的美食种类很多,代表菜是烧鹅、肠粉、叉烧包。


    烧鹅源于烤鸭,烧鹅色泽金红,味美可口。广东地区著名的烧鹅如广州市黄埔区长洲岛上的"深井烧鹅",以及江门市新会区古井镇的"古井烧鹅" 。




    肠粉源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分,一般用布拉的称为布拉肠粉,另一种是直接蒸的,通常是用抽屉式肠粉。




    叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一,是粤式早茶的"四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)"之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅,故使用此名。




    三、重庆


    有个同学嫁到重庆了,总是在朋友圈看到她晒美食,大都是红彤彤、火辣辣的,看起来特别有食欲,不过不能吃辣的人怕是扛不住啊!


    重庆的代表美食是火锅、江湖菜。




    江湖菜是最先发迹于大排档、小酒家,因其有特色、有风味、有新意,不墨守成规,迎合了都市人觅新猎奇的消费心理,其价格较低,又适合大众消费需求,很快风靡巴渝大地,不少高档酒店也放下架子经营江湖菜。




    四、长沙


    长沙的代表菜是剁椒鱼头、小炒肉。


    剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系,通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。




    小炒肉麻辣鲜香,口味滑嫩,制作原料主要是五花肉和青椒、红椒等。




    五、北京


    北京的代表菜是北京烤鸭、炒肝、卤煮。


    北京烤鸭以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为"天下美味"而驰名中外,其色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物食用,为宴席常用菜点,更是家常风味美食。




    炒肝是北京市的特色传统小吃之一,以猪的肝脏,大肠等为主料,以蒜等为辅料,以淀粉勾芡做成的。炒肝具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色。


    卤煮是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,买一碗主食,副食和热汤都有了。




    六、武汉


    武汉的代表菜是武昌鱼和热干面。


    之前去武汉游玩,热干面真是太上头了,给我整上瘾了,回家后还想吃。热干面是武汉最出名的小吃之一,有多种做法,其采用碱水面,并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充人体所需的能量。




    七、西安


    西安的代表菜是肉夹馍、羊肉泡馍。


    陕西地区有使用白吉馍的"腊汁肉夹馍"、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍。2016年1月,肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产。




    羊肉泡馍源自陕西省渭南市固市镇,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。




    八、扬州


    扬州的代表菜是文思豆腐、蟹黄汤包。


    文思豆腐拥有悠久的历史,其选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化,同时具有调理营养不良、补虚养身等功效,该菜品也是老人和儿童就餐选择的上好菜谱。


    蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。




    九、杭州


    杭州的代表菜是西湖醋鱼、龙井虾仁。


    西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制,色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜清香,口感软嫩,带有蟹味。2018年9月10日,西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。




    龙井虾仁将茶饮与虾仁融合,整体清新软嫩,虾仁玉白,鲜嫩,芽叶清香,色泽雅丽,虾中有茶香,茶中有虾鲜,食后清口开胃,回味无穷。




    十、上海


    上海的代表菜是油爆虾、生煎包。


    油爆虾通常选用中小型虾,用旺火菜籽油锅炸虾,烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆,若即若离,入口一触即脱,虾肉鲜嫩、略带甜酸,风味独特。此菜酱红色,虾外脆内嫩,带着咸鲜味。




    上海生煎包皮酥、汁浓、肉香、精巧,轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。




    全国十大美食城市,看看你的家乡上榜了吗,你的城市有什么美食呢?



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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2022-5-16 22:31:17
    其实排第一的必须是广州呀。
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