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大學生
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[LV.8]以壇為家I
懒人韭菜饼是一道简单快捷的美食,适合没有太多时间或者厨艺基础的人制作。它的做法没有复杂的步骤,且食材常见,口味鲜香,十分受欢迎。今天就来教大家如何用最简便的方法制作出美味的韭菜饼,适合忙碌的你。
懒人韭菜饼材料准备:韭菜:200克、面粉:250克、水:适量、食用油:适量、盐:适量、香油:适量、鸡蛋:1个
懒人韭菜饼做法步骤:
1.准备面团:将250克面粉放入大碗中,慢慢加入适量的水,边加边搅拌,直到面粉成团。将面团揉成光滑的面团,盖上湿布,静置20分钟左右,待面团松弛。
2.准备韭菜馅料:将200克韭菜洗净,切成约1-2厘米长的段。将韭菜放入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀,静置5分钟,出水后用手轻轻挤掉多余的水分,避免韭菜出水后影响口感。
3.调味:在韭菜中加入1个鸡蛋、适量的香油,搅拌均匀。此时,你的韭菜馅就完成了。
4.擀面团:将静置好的面团分成小份,每份擀成薄饼。可以用擀面杖将面团擀成圆形或稍微不规则的形状。
5.包入韭菜馅:将擀好的面饼放入平坦的工作台上,取适量韭菜馅料,均匀放在面饼中央。然后轻轻地将面饼的四边捏合,包裹住韭菜馅。
6.煎饼:锅中加入适量的食用油,加热至油温稍微升高后,将包好的韭菜饼放入锅中,小火煎至两面金黄,表面微脆即可。煎的过程中,如果觉得韭菜饼太厚,可以稍微按压一下,帮助均匀受热。
7.懒人韭菜饼出锅享用:当韭菜饼煎至两面都呈现金黄色并且微脆时,捞出沥油,切块即可享用。吃的时候可以搭配酱油、醋等调味品,根据个人口味来调整。
懒人韭菜饼小贴士:
1.面团可以根据自己的口感适量加水,揉成柔软光滑的状态。
2.韭菜一定要挤干水分,这样煎出来的韭菜饼不会太湿。
3.如果觉得韭菜馅有点单调,可以根据个人喜好加入一些肉末或者其他蔬菜。
希望大家都能尝试做这款懒人韭菜饼,跟家人或朋友一起分享这份简单却美味的快乐!
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