干锅千叶豆腐，香辣开胃，这么做比饭店的还香！

温良恭俭让

入秋后，去饭店吃饭，有道菜点的人很多，就是这道干锅千叶豆腐。今天就把做法分享给大家。


食材：
五花肉 100g，千叶豆腐 400g
青椒 5个， 红椒 3个
大蒜 5瓣， 洋葱 半个
料酒 10ml， 酱油 15ml
郫县豆瓣 1勺， 白糖 8g
味精 适量， 姜丝 少量
做法：
1，准备材料，木耳，豆腐切片，青红辣椒切斜丝，肉片切片。


2，洋葱切丝放在锅底。


3，锅中润油，先煸炒肉片，微卷焦黄时捞出备用。


4，然后锅中留底油，放松姜丝和蒜瓣，爆香，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。然后放入豆腐翻炒均匀。


5，淋入料酒，酱油，加白糖，然后依次放入青红椒，木耳等配菜，继续炒到青椒断生。


6，加入少许味精或者鸡精后，盛到干锅上，接下来点过就可以开吃了，用不了多久洋葱就会熟啦，香味慢慢飘出来。


7，配上大米饭。美滋滋。