香甜酥脆的桃酥，自己在家也能做，比买的还好吃！

温良恭俭让

桃酥是一种南北皆宜的汉族小吃，以干、酥、脆闻名，保存时间长，特别受老年人和孩子的喜爱。桃酥的制作简单，原料容易买到，自己制作桃酥可以百变的，加燕麦的，加各种干果，如核桃仁、松子、腰果、葡萄干等等，风味不同，味道都比外面买的桃酥好吃，健康！


【桃酥】普通面粉200克，白糖50克，植物油110克，鸡蛋1个，燕麦90g，　　　　泡打粉4g，小苏打2g 盐2g烘焙：中层，175度，约20分钟 烤盘铺油纸
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，4、把面粉倒入的油蛋混合液里，揉成面团。


5、取一小块面团，搓成小圆球，再手抓燕麦贴粘在外层6、将小圆球放在掌心，两手一按，桃酥那种自然的裂纹就出来了，一个个码好在铺了油纸的烤盘上


7、表面可以刷蛋液也可以不刷，如果刷好蛋液再撒一层芝麻，点缀一下会更漂亮
8、烤盘铺满后送入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。


9、烤好后的桃酥，一定要等完全冷却才可以吃哦，不冷透，不酥脆的！


自己在家做，可能卖相没有外面的好看，但真实的是卫生健康还很美味！

独步苍穹

不错，不错，不错