12碗盖浇饭 你欢喜哪一碗

道格艾格

1、宫保鸡丁盖浇饭
如果说宫保鸡丁是全世界人民最喜欢的中国菜，那么宫保汁就是全世界人民最喜欢的“中国味”。辣中带甜、甜中有辣的宫保汁除了用来烹饪鸡肉，也可以用来烹饪海鲜，味道相当美妙！



2、水煮牛肉盖浇饭
水煮系列听着清汤寡水，其实才是上海人最待见的家常川菜，水煮的各种肉片层出不穷，下饭菜里最欢迎的就是水煮牛肉。辣一口直冒舌尖，偏偏香到你欲罢不能。搭配着白菜，吸饱了辣味的汤汁，又是一道好料！



3、麻婆豆腐盖浇饭
麻婆豆腐，说起来算是四川料理，上海人爱吃辣，这道菜也就在上海人的餐桌上出道了几十年。麻婆豆腐重要的是豆瓣，酱香味十足还带着红油的辣，带着肉沫的提香，拌着饭最赞。



4、红烧肉盖浇饭
叫人无法拒绝一碗红烧肉，红褐色的酱汁，莹润的肉，以肥瘦相间的五花肉来烹饪最佳，油水随着炖煮溢到汤汁里，呈在冒着热气的米饭上，鲜甜，咸香，肉味十足，足足可以下3碗饭。



5、茄汁牛腩盖浇饭
茄汁系列也是非常受欢迎的一个菜系，上海人偏爱鲜甜的口感，茄汁则刚好是对症下药。茄汁牛腩拥有鲜红的色泽，牛肉酥烂，口感更为甜口，倒还真不是谁都驾驭的住。



6、酸辣土豆丝盖浇饭
酸辣土豆丝，上桌的频率一点都不比大荤的肉肉们差，妹子们爱的就是这一口的清爽。酸中带辣又是素食，土豆丝这个最好发挥的食材瞬间在调味下熠熠生辉，脆爽的口感最适合夏天啦！



7、鱼香肉丝盖浇饭
鱼香肉丝以鱼香调味而得名，相传民国年间由四川籍厨师创制。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味，挖一勺鱼香肉丝拌着莹润的米饭，油润重口的香气闻着就叫你饥肠辘辘。



8、番茄炒蛋盖浇饭
番茄炒蛋盖浇饭，再家常不过的味道。番茄热炒之后微软微甜微酸，汁水裹着成块的鸡蛋浸到了米饭才是最佳，一碗扫下肚才是过瘾。



9、糖醋排骨盖浇饭
糖醋菜本就是江浙一带的最爱，糖醋排骨是糖醋菜中最具代表性的一道传统菜。胜在骨酥肉烂，色泽酱红，一块肉就能带上2大口饭，吃着吃着唇齿留香，餍足的不得了。



10、红烧狮子头盖浇饭
香气诱人的狮子头，就是胜在肉感十足。紧实的肉球外边被炸的脆嫩，熬上浓郁的酱香汁，搭配在一起也是让人感慨。咬一口，外面胜在风味绝佳，里面则是靠猪肉原本的鲜美胜出，一个狮子头足以支撑一顿午饭啦！




11、酱爆猪肝盖浇饭
吃猪肝，为的就是那一口嫩滑醇香。甜面酱带起来的浓郁酱香味，是猪肝最好的排挡。以青椒提香，每一片溜尖儿都裹上了红润的色泽，浓稠的酱汁带着饭一起入口，粉嫩香滑的猪肝融化在舌尖，太过罪恶的诱人。



12、鱼香茄子盖浇饭
茄子的烹饪造诣上也是层出不穷。最爱的永远是搭着肉沫的鱼香茄子，茄子被煮的酥烂，蘸满了酱香味真的是入口即化，比豆腐还软嫩，比什么都入味，下饭利器。。。

蒼之濤

我油膩的不吃，辣的不吃

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水煮牛肉盖浇饭

蒼之濤

除了辣的，我都喜欢吃

lyfadjks

以前很喜欢鱼香豆腐盖浇饭，就是豆腐，很简单。