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走进世界上最大的葡萄酒酒窖

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    發表於 2014-5-17 18:30:27 |只看該作者 |倒序瀏覽
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    伯尼恩牛排馆是佛罗里达州坦帕的一家豪华餐馆,该餐馆拥有着世界上最大的葡萄酒酒窖,酒窖中贮藏着60多万瓶葡萄酒。如下这些图片是记者上周跟着酒窖管理者 Chris Lewis进入其间拍摄的。 900x600_9ODTH6GV4T8F0001.jpg
    在前往酒窖的通道上摆放着很多盛放葡萄酒的架子。
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    酒窖中有红葡萄酒和白葡萄酒的单独存储区,玻璃瓶中盛放的是用于销售的马德拉白葡萄酒。图为Lewis在向我们展示一瓶1839年的马德拉白葡萄酒。
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    Lewis说,餐馆地窖的通道像当地的图书馆一样,被标记了1-10000的编号。不过,整个窖藏从未被编目过,职员们时常会在酒架上发现意外的惊喜。
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    据Lewis介绍,酒店的地窖中存放了约10万瓶葡萄酒,而其隔壁的建筑中存放着另外的50万瓶葡萄酒。在其所有的收藏中,红葡萄酒与白葡萄酒的窖藏比例为7比3,因为红葡萄酒与牛排的搭配更为普遍一些。
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    这间上锁的特殊房间是伯尔尼餐馆用来存放最珍贵葡萄酒的地方,其间的每瓶酒都被包裹着塑料。“在这间房子中存放着许多世界上著名葡萄酒的最后一瓶珍藏,”Lewis说。“其中最古老的一瓶是1815年出产的。
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    Lewis 走进了“特殊的房间”,取出了迄今为止最贵的两瓶葡萄酒供我们拍摄—一是2007年的Romanée Conti ,价值15000美元,另一个是1947年的Chateau Latour,价值30000美元。
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    香槟酒的酒窖比其他酒窖的温度还要低上几度。
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    因为坦帕是水城,且其水位不能被提升。而伯尔尼餐馆的地窖高度与街道齐平。故而, 酒窖的墙壁上铺有报纸制成的隔热层用以控温。
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    Lewis正在向我们展示酒单,正如你所看到的,其相当昂贵。且每个餐桌上都摆放着一个缩略版的酒单。


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