|簡體中文

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索



查看: 2477|回復: 9
打印 上一主題 下一主題

[飲食常識] 网传“吃瓜子=喝油”?瓜子食用4禁忌

[複製鏈接]

5813

主題

2

好友

2萬

積分

教授

Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    2021-10-19 08:18
  • 簽到天數: 647 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    418
    金錢
    18015
    威望
    21678
    主題
    5813

    回文勇士 簽到勳章 簽到達人 男生勳章 文明人 文章勇士 中學生 高中生 大學生 文章達人 教授 附件高人 附件達人 愛因斯坦

    樓主
    發表於 2016-11-13 20:52:01

     网络传言“吃瓜子=喝油”,因为瓜子的脂肪含量很高。这是真的吗?

      瓜子的脂肪含量的确很高。以带皮的炒葵花子为例,每100克葵花子,可食部分就是50克,脂肪含量大约25克,而中国居民膳食指南推荐的每人每日食用油的摄入量不超过25克~30克。尽管我们从瓜子中摄入的脂肪与从葵花子油中摄入的脂肪没有本质的差别,但是说吃瓜子就等于喝油未免有些夸张,具体原因如下:

      1、虽然瓜子仁中的脂肪含量占了大约一半,但是瓜子中的脂肪以油酸和亚油酸为主,饱和脂肪仅占了14%,无胆固醇。适量的油酸和亚油酸都有降低总胆固醇和“坏胆固醇”的作用,对身体有益。

      2、瓜子含有20%~30%的蛋白质,还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜和膳食纤维等许多重要的营养成分。

      3、瓜子有结实的外壳保护,加工的时候也不需要人为地开辟一个裂口,所以,相对于其他裸露的坚果来说,瓜子中的脂肪、维生素E等不容易被氧化,较完整地保存了瓜子仁的营养成分,是坚果中不错的选择。

      各种瓜子的神奇功效

      葵瓜子:

      从中医角度来说,葵花子性平,味甘,有化痰定喘、平肝祛风、驱虫等功效。含有丰富的不饱和脂肪酸、植物蛋白,还含有钾、磷、钙、镁、硒等多种微量元素及维生素E、维生素B1、等,能降低血液胆固醇、降低动脉硬化几率,保护心血管,预防心脏病。

      南瓜子:

      南瓜子含有胡萝卜素、植物蛋白质,以及维生素A、B1、B2等人体所需要的多种营养成分。南瓜子性平味甘,可辅助治疗治产后手足浮肿、糖尿病。另外,南瓜子含有丰富的锌,同时还含有一定量的男性激素,有助于预防前列腺有关的疾病。

      西瓜子:

      西瓜子和葵花子的营养价值相差无几,从药用角度来说还有清肺化痰的功效,对肺热痰多和咳痰咯血等症有辅助治疗作用。另外西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子。

      但是,各类瓜子都是植物种子,含有比较大量的脂质,虽然大多是不饱和脂肪酸,但吃太多仍然会有肥胖的风险。还有,比较坚韧的外壳对于牙釉质是个挑战,长期嗑瓜子的人都有很明显的特征——门牙上的小缺口。另外,大量食用瓜子容易导致上火,这也是常识。因此,瓜子虽好,我们还是应当适量啊。

      瓜子的食用禁忌

      1、一定要注意保护牙齿。在我们嗑瓜子的时候,对牙齿也是有一定损坏的,当然了,这是在嗑多了 的情况下,很多人还瞌出了瓜子牙,这是牙齿被磨坏的表现。

      2、一次嗑瓜子不要太多。有些人嗑瓜子像是嗑出了瘾是的,不停的嗑,这样很容易上火。所以,每次嗑瓜子少量为宜。

      3、多用手掰瓜子。瓜子不能洗,所以瓜子上有很多灰尘,大家都有这样的经历,嗑完瓜子以后,手都是变得黑黑的。瓜子在制作的时候,没有洗干净,而且在炒制的过程中,更是让瓜子变得不干净的了, 所以用手掰瓜子好。

      4、边嗑瓜子边喝茶。瓜子中含有很大的盐分,一直嗑瓜子会使人体的盐分摄入量过大,对人体的健 康不利,大家边嗑瓜子边喝茶,有利于人体盐分的稀释,而且还能缓解口干舌燥的感觉。

    26

    主題

    0

    好友

    5977

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    昨天 11:04
  • 簽到天數: 3217 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    15707
    威望
    5977
    主題
    26
    沙發
    發表於 2016-11-14 01:22:38
    危言耸听

    1萬

    主題

    0

    好友

    9萬

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    2024-5-1 06:59
  • 簽到天數: 4482 天

    [LV.Master]伴壇終老

    已拋錨 成長值: 126810

    推廣值
    0
    貢獻值
    17777
    金錢
    1099
    威望
    95358
    主題
    11211

    回文勇士 中學生 高中生 簽到勳章 簽到達人 大學生 文明人 教授 愛因斯坦 伴壇終老 文章勇士 附件高人 附件達人 文章達人

    板凳
    發表於 2016-12-16 19:18:15
    南瓜子对前列腺好

    29

    主題

    1

    好友

    1160

    積分

    高中生

    Rank: 4

  • TA的每日心情

    2023-7-21 02:10
  • 簽到天數: 314 天

    [LV.8]以壇為家I

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    5023
    威望
    1160
    主題
    29
    地板
    發表於 2017-7-14 02:23:50
    现在已经很少吃瓜子

    0

    主題

    2

    好友

    8280

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    2021-1-8 11:01
  • 簽到天數: 1064 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    14888
    威望
    8280
    主題
    0
    5#
    發表於 2017-7-14 06:44:18
    好像南瓜子比葵花籽更好!

    0

    主題

    0

    好友

    4213

    積分

    大學生

    Rank: 6Rank: 6

  • TA的每日心情
    開心
    2023-3-22 14:45
  • 簽到天數: 1237 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    394
    威望
    4213
    主題
    0
    6#
    發表於 2017-7-14 08:32:53
    不吃兰瓜子

    1

    主題

    0

    好友

    439

    積分

    中學生

    Rank: 3Rank: 3

  • TA的每日心情

    6 天前
  • 簽到天數: 663 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    2333
    威望
    439
    主題
    1
    7#
    發表於 2017-7-14 08:36:58
    这算养生内容把
    重要聲明:本論壇是以即時上載留言的方式運作,比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者及用戶發現有留言出現問題,請聯絡我們比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 ),同時亦有不刪除留言的權利,如有任何爭議,管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-12-24 14:28 , Processed in 1.029236 second(s), 26 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部