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[粉,面,飯] 全麦馒头,无糖无油无负担配方,松软有弹性,麦香味十足。

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    發表於 2023-11-6 12:55:08 |只看該作者 |倒序瀏覽
    今天做一款无糖无油的全麦馒头,摒弃了糖和油的添加,营养丰富,富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于消化系统的健康和稳定血糖水平。与传统的白面馒头相比,全麦馒头更能提供持久的能量,给身体注入活力。
    食材明细
    主料
    辅料

    全麦馒头的做法步骤

    • 1

      先把全麦面粉100克、酵母粉3克,放一起拌匀。


    • 2

      加入清水150克,搅拌均匀。


    • 3

      包上保鲜膜,室温发酵1小时左右,至1.5倍大即可。


    • 4

      加入普通面粉190克。


    • 5

      先用筷子拌成絮状。


    • 6

      然后用手揉成团。


    • 7

      取出面团,揉搓5-7分钟,把面团揉至表面光滑。注:依据面团的干湿度,可在揉面团时,看情况加入10克左右的面粉。


    • 8

      把面团弄成长条状,均匀的分成8份。


    • 9

      把每个面团都压扁揉圆,搓成圆柱状,垫上油纸。


    • 10

      锅里放冷水,放入揉好的面团。


    • 11

      盖上盖子发酵至1.5倍。注:冬天需要放温水。


    • 12

      发酵好后,开火水开后蒸20分钟,关火后闷5分钟。


    • 13

      全麦馒头,完成O(∩_∩)O


    • 14

      虽然有馒头塌了和皱皮了,但是也都非常的松软好吃。


    • 15

      口感独特,而且营养丰富,让人在品尝的同时享受健康。


    • 16

      全麦面粉的加入使得馒头富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于消化系统的健康和稳定血糖水平。


    • 17

      与传统的白面馒头相比,全麦馒头更能提供持久的能量,给身体注入活力。




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    發表於 2024-12-9 12:51:02 |只看該作者
    其实这样的馒头才最健康,而且口感也不错
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    發表於 2024-12-9 19:16:39 |只看該作者
    看上去不错。
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2024-12-9 19:39:47 |只看該作者
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