按物理聚集态和化学性质分类物质

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从化学物质的物理聚集态来划分，可以分为固态、液态和气态 3 种。固态物质微粒结构紧密，只能在固定位置上振动，宏观上能保持一定形状，几乎不能被压缩。液态物质微粒排列比较紧密，但不同层面间可以自由移动，虽没有固定形状，却也难以被压缩。气态物质微粒之间距离较大，可以向各个方向自由移动，没有固定形状，容易被压缩。从内部微粒的排列特征看，固态物质可以分为两类:一类是晶体，另一类是非晶体。构成晶体的物质微粒，其空间排列是有规则的，这使晶体一般有规则的几何外形，有固定的熔点，如食盐、冰、铁矿石水晶、红宝石等都是晶态物质。构成非晶态物质的微粒在空间排列上没有规则，因而非晶态物质没有固定的熔点，一般不具有规则的几何外形，石蜡、塑料、玻璃等属于非晶态物质。
按照其组成物质的化学性质异同区分，化学物质可以分为纯净物和混合物。纯净物由化学性质相同的同一种物质构成，而混合物则是多种物质溶合在一起，彼此各自保留着原有的化学性质。混合物可以利用多种物理方法使之分开，如多次过游
可以去除水中的泥沙和悬浮物，蒸发海水可以制盐。纯净物是同一类物质分子聚集成的，而分子又是由原子构成的。从物质分子的原子构成来看，又可把纯净物区分为单质和化合物。单质分子是由同种原子构成的，如纯净的碳、氧、铁、铝、金、银等。化合物是由两种或两种以上的原子或离子组合成的物质。每种化合物都具有一定的特征，既区别于组成它的原子或离子的性质，又区别于其他化合物的性质。水、食盐、蛋白质、淀粉、矿石等都是化合物。
化合物按其组成成分不同分为有机(化合)物和无机(化合)物,以这两类不同化学物质作为研究对象的化学理论分支也分别称为无机化学和有机化学。无机物一般指碳元素以外各元素的化合物。有机物指合碳的结构较复杂的化合物，它们的基础成分均包含碳氢化合物。有机化学是在 19 世纪中叶以后才发展起来的。
无机化合物按其化学性质可分为酸、碱、盐 3类。酸类化合物的共同特征是其水溶液呈酸性，进行电离时产生氢离子如盐酸、硫酸，用石蕊试纸检验，可使蓝色试纸变红。
碱类物质的溶液呈碱性，均含氨氧根离子，如氢氧化钠，它们可以让红色石蕊试纸变成蓝色。盐类化合物(包括食盐)是由金属离子和酸根离子组成的化合物。